今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享烤饼菜做法的宠物知识,其中也会对怎么做好吃,烤饼的家常做法(怎么做好吃,烤饼的家常做法大全)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
利用食材相互配合,味道才最好
食材明细
面粉
适量
水
适量
酵母
适量
白糖
适量
盐
适量
**
口味
烤
工艺
数小时
耗时
高级
难度
**烤饼的做法步骤
肉夹馍的前奏——**烤饼的做法步骤:1
1在盆中放入适量面粉,在一角放入白糖和一点点盐。
肉夹馍的前奏——**烤饼的做法步骤:2
2酵母溶于温水中,倒入面粉窝中。
肉夹馍的前奏——**烤饼的做法步骤:3
3搅成面穗。
肉夹馍的前奏——**烤饼的做法步骤:4
4揉成光滑面团。
肉夹馍的前奏——**烤饼的做法步骤:5
5放在温暖处,发酵至两倍大。
肉夹馍的前奏——**烤饼的做法步骤:6
6再揉成光滑面团,分成两份,搓成长条。
肉夹馍的前奏——**烤饼的做法步骤:7
7切成小剂子。
肉夹馍的前奏——**烤饼的做法步骤:8
8揉成圆团,擀扁。
肉夹馍的前奏——**烤饼的做法步骤:9
9进入第二次发酵,大约30分钟左右
肉夹馍的前奏——**烤饼的做法步骤:10
10放入无油的电饼铛,烙至两面上色即可。
又软又好吃的烙饼做法: 【所需食材】:300克普通面粉,15克食用油 【制作步骤】如下: 一、我们先来和面,准备300克的普通面粉,里面加入一勺盐增加面粉的筋性,用180ml的温水和面,边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉,在里面加入15克的食用油,下手揉成一个光滑的面团(如果你在揉面的过程中有一点粘手,可以再少加一点干面粉),这样揉起来就不会粘手啦,揉好之后,盖上保鲜膜松弛30分钟。 二、将醒好的面团取出来,放在面板儿上不用揉,直接搓成长条分成三个面剂。 三、取一个面剂,直接搓成长条,用手按扁,再用擀面杖擀成一个长方形的大薄片,淋上刚做好的油酥,用手涂抹均匀。 四、接着在面皮上面对着切几刀,再上下折叠起来,这样有助于饼子出层,出口处捏紧。 五、拿出第一个做好的生胚,用手按扁,再用擀面杖擀成一个圆形的薄片,不需要擀的太薄,不然烙出来的没有层次,擀好之后用擀面杖卷起来。 六、电饼铛预热刷油,放入饼坯,盖上盖子,开大火烙30秒,打开盖子,表面鼓起。 七、在饼子上刷一层食用油,这样可以锁住饼子内的水分,翻面再烙30秒,来回的翻面有助于饼子出层,烙至饼子两面金黄就熟啦。 八、按照我这种方法做出来的饼子,柔软劲道又多层,而且放凉了也不会硬,层次丰富,非常的好吃,喜欢的朋友你也在家试试吧。
主料:中筋面粉(面团)150克、盐(面团)1.5克、水(面团)80克、油(面团)10克、油(油酥)40克、葱花(油酥)27克、中筋面粉(油酥)40克、盐(油酥)2克 辅料:熟白芝麻35克、糖(糖水)5克、温水(糖水)6克 步骤: 1、将面团的材料全部倒入和面盆里。 2、用筷子拌均匀。 3、用手揉成光滑柔软的面团(也可以借助面包机和面),多揉揉面,能拉开薄膜的状态是最好的,揉好的面团盖上保鲜膜,松驰半个小时。 4、将油酥里的油倒入小锅里加热,倒入葱花和盐,炸出葱香味,关火,立即倒入面粉,快速拌匀,放凉备用。 5、将松驰过的面团擀成长方形,擀薄一些。 6、抹上做好的葱油酥。 7、卷起来。 8、切成4等份。 9、取一段,轻轻拉伸长,再按扁一下。 10、切口捏紧,两边分别向中间折叠。 11、再对折摞起,轻轻按扁,松弛10分钟。 12、再用擀面棍擀开擀薄。 13、糖水刷在表面,然后刷满芝麻,放在烤盘上。 14、放入已经预热好180度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右,烘烤的的过程中可以看到烤饼慢慢的鼓起来。 15、成品。
主料:中筋面粉(面团)150克、盐(面团)1.5克、水(面团)80克、油(面团)10克、油(油酥)40克、葱花(油酥)27克、中筋面粉(油酥)40克、盐(油酥)2克 辅料:熟白芝麻35克、糖(糖水)5克、温水(糖水)6克 步骤: 1、将面团的材料全部倒入和面盆里。 2、用筷子拌均匀。 3、用手揉成光滑柔软的面团(也可以借助面包机和面),多揉揉面,能拉开薄膜的状态是最好的,揉好的面团盖上保鲜膜,松驰半个小时。 4、将油酥里的油倒入小锅里加热,倒入葱花和盐,炸出葱香味,关火,立即倒入面粉,快速拌匀,放凉备用。 5、将松驰过的面团擀成长方形,擀薄一些。 6、抹上做好的葱油酥。 7、卷起来。 8、切成4等份。 9、取一段,轻轻拉伸长,再按扁一下。 10、切口捏紧,两边分别向中间折叠。 11、再对折摞起,轻轻按扁,松弛10分钟。 12、再用擀面棍擀开擀薄。 13、糖水刷在表面,然后刷满芝麻,放在烤盘上。 14、放入已经预热好180度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右,烘烤的的过程中可以看到烤饼慢慢的鼓起来。 15、成品。
步骤 1.在盆中放入适量面粉,在一角放入白糖和一点点盐。 2.酵母溶于温水中。 3.倒入面粉窝中。 4.和成光滑面团。 5.发酵2倍大。 6.再揉成光滑面团,分成两份,搓成长条。 7.切成小剂子。 8.揉成圆团,擀扁。 9.进入第二次发酵,大约30分钟左右 10.电饼铛不放油,直接烤至成熟即可
一、烤箱烤饼配方:中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。 一、烤箱烤饼做法: 1、将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后,把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中,充分溶解后加入面粉中,和成光滑的面团。 2、将和好的面团用手反复揉制,直至面团光滑细腻。 3、将揉好的面团稍稍醒发一下,然后用擀面杖擀成长方形,涂上食用油,撒上适量的调味料,折叠擀开,再次折叠擀成方形,然后放入烤盘。 4、将烤饼坯醒发30分钟左右,使面块儿充分醒发。 5、将醒好的面刷上蛋液,撒上芝麻,放入烤箱,设置面火/底下的火为180/170℃,烤制15分钟左右,中间调头。烤制表面呈金**即可出炉,成品外焦里软。
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